• １０センチ前後の大羽です。美しい銀色の煮干です。毎日の出しはもとより、お遣い物としても好評です。
• 湿度と変色を防ぐために、冷凍庫での保存をおすすめいたします。半年から１年程度は保存できます。
• ※　徳用　瀬戸内産煮干も従来どおりございますが、中羽ですと捕獲時に網で擦れやすいため、どうしても黄色っぽくなってしまいます。上印(大羽）は淡く上品な風味で、徳用(中羽）は甘くてしっかりとした風味です。ただし、上印も徳用も、出しの出具合はあまり変わりませんので、見栄え(上印）か、風味（徳用）か、お好みの方をお選びください。

• 徳用煮干のほうが、味がしっかりとしているので人気です。色は少し黄色いです。
• 瀬戸内海に浮かぶ香川県観音寺沖の伊吹島は片口鰯の日本国内の代表的な漁業です。カタクチイワシは下あごが上あごよりずいぶん短いことを特徴とすることからそのようによばれています。（弊社の商品は、主に7センチ前後の中羽を使用）
• 出しに最適ですが、お子様のおやつとしても好評です。ちょっと勇気をだして頭から召し上がってください。多くのカルシウムが含まれ、歯と骨をたいへん丈夫にします。
• 湿度と変色を防ぐため、ご購入後は冷蔵庫にて保存ください。半年から1年程度は十分保存できます。
• 見栄えの点では、割烹で使われるような一流品と比べられると多少見劣りがしますが、ご家庭で毎日使っていたくには、大変滋味豊かなだしがとれご納得いただけるかと思います。（見栄えのよさと出しの出具合はあまり関係がございません。）

　34.　北海道　道南産　天然　真昆布　の　根昆布　80グラム　800円（税込）

根昆布水をつくりましょう。

• コップ１杯に根昆布を3枚使われる場合、
  80ｇ（おおよそ30枚入り）ですと、10回使えますからコップ1杯分あたりの単価は80円となります。
  40ｇ（おおよそ15枚入り）ですと、5回使えますからコップ1杯分回分あたりの単価は90円となります。
• ２枚使われる場合ですと、さらにお徳です。
• 根昆布水というと、随分と高級なイメージがありますが、缶茶１杯を購入されるよりは栄養価も高く経済的は飲み物だと思います。

• 三石昆布とも言われ、値段も手ごろで関東でよく使われます。軽めのだしがとれ、やわらかく味がよいので煮物、昆布巻き、おでん等に最適です。
• 弊社では、他にも羅臼昆布、三陸海岸の昆布の取り扱いもありますので、季節とお料理にあわせて使い分けてください。

• 大切なお客様のおもてなしに、ご家族の記念日に、特別な日のための極上の出しにご活用ください。
• はさみで2センチ角の正方形にカットし、ガラス瓶などに保存していただいて、“おやつ昆布”をつくりましょう。最初は芳醇な香りを楽しみながら、最後はよく噛んでお召し上がりください。最近のお子様は噛む力が弱いといわれていますが、カルシウムの働きにより歯と骨を丈夫にし、あごの発育を促進します。また、成人の方にも、カリウム・ヨードの働きにより、高血圧の予防、新陳代謝の促進など多くの効用があります。常温で保存できます。

• 最高級の羅臼昆布を1〜2センチ角に切りました。お子様のおやつに、旅先のお供に、お口元が寂しいときに、栄養価を考えたダイエットに・・・いつもバッグの中に忍ばせてくださればうれしい限りです。

• かつお本来のおいしさにこだわり続けるヤマキのかつお節です。小袋ですので、豊かな風味を保ったままで、少しずつ使えるのがうれしいですよね。お雑煮、おうどん、おひたし、和風サラダ等に添えて毎日お使いください。

• こちらの商品はおとり寄せ商品になりますので、他の商品ほどの廉価での販売はできませんが、スーパーの定番商品と比べていただきますと、ほんの心ばかりお求めやすい価格で販売させていただきます。常温で保存できます。

• 高松市内の高級割烹で実際に使われている商品です。
• 吸い物時には、かつお節と昆布、お味噌汁の時には、煮干と昆布で出しをとり、毎日の汁物にメリハリをつけてみましょう。常温で保存できます。